Le Faam est né de la rencontre entre deu xBretonnes, Fauve de Saint-Malo et Amandine de Rennes, lors de leurs aventures à La Réunion.
Unies par leur passion pour les voyages et le brunch, elles ont décidé de concrétiser leur rêve culinaire en créant leur propre restaurant.
Le nom « Faam » rend hommage à la fleur faham tout en symbolisant la détermination et l’esprit GirlBoss des deux fondatrices. Plus qu’un restaurant, Le Faam est le fruit d’une amitié fusionnelle et d’une passion commune pour la cuisine, portée par une touche féminine et audacieuse.